Más de 450 productores y estudiantes de ciencias agrarias de Santiago del Estero se dieron cita en la segunda jornada a campo que realizó el IPCVA el 28 de baril en el Establecimiento “Mis viejos”, ubicado en la localidad de Loreto. Durante el encuentro se realizaron disertaciones técnicas y dos salidas o “paradas” a campo en las que se pudieron observar los avances en el planteo productivo del establecimiento, que ya había sido visitado en noviembre de 2010. Por la mañana, además de una charla sobre economía rural, se presentó el planteo productivo del establecimiento y se llevó a cabo una disertación sobre manejo de vaquillonas de primera y segunda parición. En tanto, durante la recorrida se pudieron observar los animales y se llevó a cabo una clínica sobre forrajes conservados, después de la cual se realizó una disertación sobre destete precoz. La jornada incluyó una ponencia de Dardo Chiesa, Consejero del IPCVA, sobre mercados y perspectivas nacionales e internacionales del negocio de la carne, y el cierre estuvo a cargo de Gonzalo Alvarez Maldonado, Presidente del IPCVA. “En este momento tan complicado para la ganadería argentina queremos estar codo a codo con los productores de cada región del país, llevándoles herramientas de manejo y tecnologías disponibles para mejorar la productividad y recomponer el stock”, concluyó Alvarez Maldonado. Algunos datos de “Mis viejos” El establecimiento “Mis viejos” está ubicado en una zona semiárida, con un régimen de lluvias que apenas supera los 450 milímetros por año, con precipitaciones concentradas en el período estival. En invierno son frecuentes las heladas que deterioran sensiblemente el recurso vegetal, limitando la disponibilidad de forraje para el ganado. La explotación cuenta con 154 hectáreas con riego, 1.500 hectáreas implantadas con praderas megatérmicas y 1800 hectáreas con monte y pasturas naturales. El rodeo está compuesto por 675 vacas, 43 toros, 240 vaquillonas, 200 terneros y 200 terneras. El objetivo de “Mis viejos”, un establecimiento habilitado para exportación, es obtener novillos de 350 kg. a campo y darle los últimos kilos de terminación a corral. Para ello, se prevé una carga final de 800 madres, el uso permanente de parámetros adecuados de condición corporal y la realización de destete precoz por tandas.