Informe Estadístico de los Mercados de Carne Vacuna de la región Asia Pacífico:

 

CHINA

 

Según el Departamento de Agricultura de los EE.UU., la República Popular China es el tercer productor mundial de carne vacuna después de Brasil y la Unión Europea (EU-25), con una producción en 2004 de 6.683.000 toneladas res con hueso. El consumo de carne vacuna del año pasado en China, ascendió a 6.627.000 toneladas res con hueso, lo que significó un consumo de 5,2 Kg. por habitante durante 2004. Durante 2004, China exportó carne vacuna alcanzando un volumen exportado de 61.000 toneladas res con hueso.

 

Las importaciones de carnes enfriadas y congeladas realizadas por China en el año 2004 han provenido de los siguientes orígenes:

 

País	Toneladas	Dólares	Precio (U$S/TN)
Australia	2.147	8.502.486	3.960,47
Nueva Zelanda	825	811.332	983,09
Estados Unidos	41	66.744	1.636,81
Otros	2	7.740	3.274,11
TOTAL	3.015	9.388.302	3.113,86

Fuente: TRADSTAT Database.

 

La República Popular China, también importó menudencias y vísceras de ganado bovino acumulando, durante 2004, un volumen de casi 25.000 toneladas valuadas en 31,6 millones de dólares. Los principales países proveedores fueron: 

 

País	Toneladas	Dólares	Precio (U$S/TN)
Australia	12.605	16.658.596	1.361,70
Nueva Zelanda	5.836	7.584.617	1.299,64
Brasil	851	1.760.366	2.069,61
Estados Unidos	492	469.087	953,90
Argentina	99	135.210	1,361,70
Canadá	23	45.141	1.955,85
Otros	4.358	4.935.128	1.132,50
TOTAL	24.264	31.588.145	1.301,85

Fuente: TRADSTAT Database.

 

HONG KONG

 

Durante el año 2004, Hong Kong importó aproximadamente 46.500 toneladas de carne vacuna enfriada y congelada, valuadas en aproximadamente 120 millones de dólares; de las que re-exportó el año pasado 4.000 toneladas, valuadas poco más de 9 millones de dólares.

 

Los principales proveedores de Hong Kong en el rubro carne vacuna enfriada y congelada durante el año 2004 fueron:

 

País	Toneladas	Dólares	Precio (U$S/TN)
Brasil	23.249	46.775.426	2.011,96
China	9.699	17.022.549	1.755,05
Argentina	5.349	10.858.664	1.996,53
Nueva Zelanda	2.615	15.743.882	6.020,02
Australia	2.148	19.483.823	9.069,66
Canadá	1.591	4.670.675	2.747,20
Estados Unidos	689	3.088.362	4.480,97

 

Fuente: TRADSTAT Database.

 

Hong Kong re-exportó en 2004 carne vacuna enfriada y congelada, importada de terceros países ya que ésta ciudad – estado no produce carne vacuna, siendo su principal destino la República Popular China, adonde se enviaron 2.093 tn.  por un valor de 3.729.203 dólares y un precio de 1.782,09 dólares por tonelada.

 

Además, Hong Kong importó en 2004 casi 95.000 toneladas de menudencias y vísceras de ganado bovino por un valor de casi 127 millones de dólares. Los principales proveedores de Hong Kong en este rubro, en el 2004, fueron: Brasil (61.372 tn., 80.184.747 u$s, 1.306,55 u$s por tonelada) y Argentina (20.337 tn., 27.095.114 u$s, 1.332,32 u$s por tonelada).

 

JAPÓN

 

El Departamento de Agricultura de los EE.UU. pronostica  que las importaciones japonesas de carne vacuna serán un 1% superiores en 2005 respecto al 2004; pero serán aún un 23% inferiores a las correspondientes al 2003 debido a las restricciones vigentes a las importaciones con origen en los EE. UU Las importaciones desde Australia han crecido, pero la oferta australiana no es suficiente para reemplazar a la carne estadounidense que representaba aproximadamente un tercio de las importaciones japonesas de este producto, por lo tanto la oferta de carne vacuna en el mercado japonés es reducida y los precios han subido considerablemente para ajustar la demanda a la oferta disponible.

 

El año pasado, Japón importo 617 mil toneladas res con hueso de carne vacuna. De éstas, correspondieron a cortes de carne vacuna enfriada sin hueso 207.786 tn., valuadas en 1.178 millones de dólares. Los principales proveedores de este producto (Cortes Enfriados sin Hueso), durante 2004, fueron:

 

 

 

 

País	Toneladas	Dólares	Precio (U$S-TN)
Australia	203.578	1.148.529.429	5.641,70
Nueva Zelanda	3.562	24.439.355	6.680,18

Fuente: TRADSTAT Database.

 

Además, Japón importó en 2004 cortes congelados acumulando un volumen de 223.923 toneladas. Los principales proveedores fueron:

 

País	Toneladas	Dólares	Precio (U$S-TN)
Australia	190.606	532.523.879	2.793,84
Nueva Zelanda	29.780	99.892.601	3.354,40

Fuente: TRADSTAT Database.

 

COREA DEL SUR

 

En 2004, las importaciones surcoreanas de carne vacuna cuyo origen fue Australia crecieron un 29%; mientras que las originarias de Nueva Zelanda aumentaron un 72%. Cuando EE. UU. no tenía restricciones para vender carne vacuna en Corea del Sur, su participación en el total importado de este producto era cercana al 50%. La carne vacuna coreana, llamada Hanwoo, reemplazó en parte la carne estadounidense, pero su precio es tres veces o cuatro el de la carne importada de Australia, por lo que los consumidores han reemplazado la carne vacuna por otras carnes como cerdo o pescado.

 

El año pasado, Corea del Sur importó 218 mil toneladas res con hueso de carne vacuna (un 51% menos que en 2003). A cortes enfriados sin hueso correspondieron 9.470 toneladas; siendo los principales proveedores: Australia (8.957 tn., 61.210.886 u$s, 6.833,77 u$s por tonelada), Nueva Zelanda (413 tn., 2.591.957 u$s, 6.275,35 u$s por tonelada) y Estados Unidos (100 tn., 608.689 u$s, 6.088,05 u$s por tonelada). Corea del sur también importó, durante 2004, cortes congelados que sumaron un volumen de 147.988 toneladas. Los principales países proveedores han sido: Australia (77.194 tn., 241.432.460 u$s, 3.127,62 u$s por tonelada), Nueva Zelanda (44.400 tn., 127.579.159 u$s, 2.873,38 u$s por tonelada) y Estados Unidos (25.295 tn., 94.579.841 u$s, 3.739,05 u$s por tonelada).