¿Cuáles son hoy las verdaderas limitantes y oportunidades de la ganadería en el Sudoeste Bonaerense (SOB)?
Un nuevo estudio premiado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) aporta respuestas necesarias y una radiografía profunda de una región tan tradicional como desafiante para la producción bovina.
El IPCVA otorgó su Premio al Mejor Trabajo Científico vinculado a la cadena de ganados y carne vacuna en el marco de la LV Reunión Anual de la Asociación Argentina de Economía Agraria (AAEA), realizada del 29 al 31 de octubre en Corrientes.
El trabajo ganador fue “Diagnóstico participativo de la situación ganadera en el Sudoeste Bonaerense desde una perspectiva productiva, económica, social y ambiental bovina”, realizado por Florencia Dalmaso, Mariano Menguini y Verónica Piñeiro, del Departamento de Agronomía de la Universidad Nacional del Sur.
La selección del trabajo estuvo a cargo de un jurado integrado por Ernesto Schilder y José Portillo (AAEA) y Adrián Bifaretti, Jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA.
Lo que revela el estudio sobre la realidad ganadera del SOB
A partir de talleres participativos y encuestas a productores, trabajadores rurales, asesores, extensionistas e investigadores, la investigación ofrece un diagnóstico integral y actualizado del territorio. Entre los principales hallazgos se destacan:
Persistencia de problemas forrajeros que condicionan la productividad y la capacidad de carga.
Dificultades crecientes para conseguir mano de obra capacitada.
Limitaciones de infraestructura, desde caminos hasta servicios básicos.
Impacto de la carga impositiva en la competitividad de los sistemas regionales.
Interés en prácticas más sostenibles, especialmente en experiencias de transición agroecológica.
Para los productores, este diagnóstico permite comparar su propia situación con la del resto de la región, identificar tendencias que ya están en movimiento y anticiparse a debates que comienzan a tomar fuerza en la agenda ganadera.
Un aporte estratégico para la toma de decisiones