Bajo el slogan “El negocio de la carne Holando: cómo producir calidad y blindar tu margen”, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizó el jueves 13 de agosto de 2026 una nueva Jornada a Campo en el establecimiento UNCOGA Feedlot Cooperativo, ubicado sobre la RP 70, en Humboldt, provincia de Santa Fe.

El encuentro fue organizado por el IPCVA con la participación del INTA Rafaela e incluyó presentaciones técnicas, un almuerzo y paradas a campo centradas en la calidad de carne y el manejo sanitario del Holando.

Durante la jornada se abordaron distintos temas vinculados con la producción ganadera y los nuevos desafíos de la cadena de ganados y carnes. Entre ellos se destacaron el proyecto Feedlot con biotipo lechero, la ganadería modelo 2026, el impacto de la normativa europea EUDR, la producción de carne bajo el sistema “Beef on Dairy”, la nueva trazabilidad electrónica y las estrategias para enfrentar la tristeza bovina.

También se compartieron experiencias técnicas relacionadas con el estrés y el manejo sanitario del Holando, con especial énfasis en herramientas orientadas a mejorar la eficiencia productiva, la calidad de la carne y los márgenes del negocio.