Con una gran convocatoria, el IPCVA realizó el 18 de septiembre, en Córdoba, una nueva edición del Punto de Encuentro Joven, bajo el lema “Carne Argentina: entre El Niño y el boom ganadero”.

La propuesta combinó capacitación, intercambio de experiencias y entretenimiento, con la participación de especialistas y referentes que abordaron distintos temas vinculados con el presente y el futuro de la cadena de la carne.

La jornada comenzó con el saludo de las autoridades presentes: los consejeros del IPCVA Daniel Urcía, Ulises Forte y Matías Martiarena; Germán Mihlager, cofundador de la Expo Ganadera del Centro; y el secretario de Agricultura de Córdoba, Marcos Blanda.

Luego fue el turno de Euge Brusca, con su disertación “Una picadita antes del asado”. A continuación, Paola Carreños y Natalia Caffaro participaron del espacio “Fuertes como un toro - Proteína de la mejor”, en el que pusieron el foco en la nutrición y el valor de la proteína.

El clima y las perspectivas para la actividad ganadera también tuvieron su lugar de la mano de Osvaldo Luna, con “El S-Mart meat del boom ganadero y El Niño”, mientras que Ana San Juan abordó la importancia del valor agregado y las estrategias de marketing para el sector.

Uno de los momentos destacados fue “Al Campo lo hacemos en Equipo”, un espacio de intercambio que reunió a Luciana Bulchi, Lourdes Romero, Iván Cáceres Lazarte, Diego Sanz, Pablo Abel Halier Cruz, Gian Franco Ruiz y Víctor Juan Larroza Di Filippo, quienes compartieron sus experiencias y diferentes miradas sobre las razas Angus, Braford, Brangus y Limangus.

La comunicación también formó parte de la propuesta con “Tomamos un Fernet”, un encuentro del que participaron los periodistas y referentes del sector Carola Urdangarin, Manuela Herzel y Germán Tinari.

Además de las charlas y los espacios de intercambio, la gastronomía tuvo un lugar especial con la cocina en vivo, cuyos aromas acompañaron la jornada. A lo largo del evento también se realizaron distintos sorteos, que sumaron momentos de participación y distensión entre los asistentes.

Como cierre llegó el “Sunset ganadero”, acompañado por un show de fuegos y la música en vivo de la banda de rock Cuatro al Hilo, que puso el broche final a una jornada especialmente pensada para acercar a las nuevas generaciones a la cadena de la carne argentina.