La sanidad animal constituye uno de los principales activos estratégicos de la ganadería argentina. Con el objetivo de fortalecerla mediante investigación científica aplicada, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) firmaron el pasado 30 de junio un convenio marco de colaboración institucional destinado a desarrollar proyectos conjuntos sobre temas estratégicos para la cadena de ganados y carnes.
El acuerdo fue suscripto en la sede del IPCVA por el presidente del Instituto, Georges Breitschmitt, y el presidente del CONICET, Daniel Salamone, quienes coincidieron en la importancia de fortalecer el vínculo entre el sistema científico-tecnológico y el sector productivo para generar conocimiento aplicable a los desafíos presentes y futuros de la producción bovina.
Las primeras líneas de trabajo estarán orientadas al desarrollo de un análisis de riesgo sobre fiebre aftosa en la Argentina y a la conformación de un equipo multidisciplinario de especialistas que aporte evidencia científica para mejorar el conocimiento y el abordaje de la problemática de la garrapata bovina, una de las principales causas de pérdidas productivas y económicas en distintas regiones del país.
La sanidad animal representa uno de los pilares sobre los que se sostiene la competitividad de la cadena de ganados y carnes. Mantener y fortalecer el estatus sanitario del país no solo permite preservar la productividad de los rodeos y reducir pérdidas económicas, sino también garantizar el acceso y la permanencia en mercados internacionales cada vez más exigentes en materia de sanidad, inocuidad y trazabilidad.
En ese contexto, la generación de conocimiento científico entre el sector privado y la Red de Seguridad Alimentaria del Conicet permitirá mejorar la capacidad de anticipación frente a riesgos sanitarios emergentes, reducir la incertidumbre y brindar herramientas objetivas para respaldar la toma de decisiones tanto del sector público como del sector privado.
Si bien las primeras acciones estarán focalizadas en fiebre aftosa y garrapata bovina, el convenio establece un marco institucional que permitirá impulsar futuras investigaciones, desarrollos tecnológicos, actividades de capacitación y proyectos de transferencia sobre otras problemáticas sanitarias y tecnológicas de interés para toda la cadena de ganados y carnes.
En este sentido, durante el evento estuvo presente también el Dr. Héctor Saúl Gervasio Flores, Secretario de Gestión Sanitaria del Ministerio de Salud de la Nación, con quien se está trabajando en una agenda en común entre las tres instituciones
Informes:
Departamento de Promoción Interna
Ing. Agr. M. Sc. Adrian Bifaretti a.bifaretti@ipcva.com.ar
Ing. Agr. Tomas Mutti t.mutti@ipcva.com.ar