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精修小米龙

Code 2468R   
detalle
corte
参考细节

分割部位说明

在项目号码2468的基础上 去除所有表面脂肪，同时 去掉半腱肌外膜，这样露 出红色肌肉组织。
骨架结构:
坐骨，坐骨结节和跟骨结节。
肌肉组分:
坐骨，坐骨结节和跟骨结节。
分割方法:
在外臀肉（项目号码2466）中经过切开股 二头肌和半腱肌的结缔组织取出大米龙。 修剪蹄筋及精修表面脂肪。
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