Lomo sin Cordón
Code 2454A
Descripción del corte
A partir del ítem 2454, se
remueve el cordón (músculo
psoas menor), quedando
entonces integrado el corte
por el resto de los músculos
sublumbares, cuyo mayor
volumen corresponde al psoas
mayor. Puede prepararse con
o sin su membrana externa.
Alternativamente, el músculo
ilíaco puede eliminarse.
Composición Osea:
LAS SEIS VÉRTEBRAS LUMBARES, LAS 12º Y 13º VÉRTEBRAS DORSALES, LA EXTREMIDAD VERTEBRAL DE LAS COSTILLAS CORRESPONDIENTES, ALA DEL SACRO, CUERPO DEL ILIÓN Y EPÍFISIS PROXIMAL DEL FÉMUR.
LAS SEIS VÉRTEBRAS LUMBARES, LAS 12º Y 13º VÉRTEBRAS DORSALES, LA EXTREMIDAD VERTEBRAL DE LAS COSTILLAS CORRESPONDIENTES, ALA DEL SACRO, CUERPO DEL ILIÓN Y EPÍFISIS PROXIMAL DEL FÉMUR.
Componente Muscular:
MÚSCULOS PSOAS MAYOR, PSOAS MENOR E ILÍACO.
MÚSCULOS PSOAS MAYOR, PSOAS MENOR E ILÍACO.
Preparación:
SE EXTRAE LA MASA DE MÚSCULOS SUBLUMBARES, SEPARÁNDOLA DE LOS CUERPOS VERTEBRALES Y APÓFISIS TRANSVERSAS LUMBARES Y DOS ÚLTIMAS DORSALES Y LA EXTREMIDAD VERTEBRAL DE LAS COSTILLAS CORRESPONDIENTES, COMO ASÍ TAMBIÉN DE LAS INSERCIONES CORRESPONDIENTES EN EL CUERPO DEL ILIÓN, ALA DEL SACRO Y EXTREMIDAD PROXIMAL DEL FÉMUR. UNA VEZ HECHO ESTO, SE EFECTÚAN LAS OPERACIONES DE DESGRASE Y PROLIJAMIENTO. SE PUEDE PREPARAR CON O SIN MEMBRANA CONFORME A LOS REQUISITOS DE LOS COMPRADORES.
SE EXTRAE LA MASA DE MÚSCULOS SUBLUMBARES, SEPARÁNDOLA DE LOS CUERPOS VERTEBRALES Y APÓFISIS TRANSVERSAS LUMBARES Y DOS ÚLTIMAS DORSALES Y LA EXTREMIDAD VERTEBRAL DE LAS COSTILLAS CORRESPONDIENTES, COMO ASÍ TAMBIÉN DE LAS INSERCIONES CORRESPONDIENTES EN EL CUERPO DEL ILIÓN, ALA DEL SACRO Y EXTREMIDAD PROXIMAL DEL FÉMUR. UNA VEZ HECHO ESTO, SE EFECTÚAN LAS OPERACIONES DE DESGRASE Y PROLIJAMIENTO. SE PUEDE PREPARAR CON O SIN MEMBRANA CONFORME A LOS REQUISITOS DE LOS COMPRADORES.
