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牛尾

Code 600   
detalle
corte
参考细节

分割部位说明

该牛杂由牛的尾巴构成， 包括所有尾的椎骨和 肌肉，除了前两个椎骨 （被保留在半酮体中） 和去掉最后3或4个椎骨。 为了方便其包装，也可以 将它切成两部分。
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