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牛杂
胸腺
Code 607
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分割部位说明
由胸腺组成(该腺由部分颈 部和部分胸部构成),它位 于气管两侧,呈叶状和呈浅 黄色。胸腺在小牛体中快速 生长,在成年动物体中逐渐 萎缩。必须完全去除其表面 上的所有脂肪。
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