Bola de Lomo sin Tapa
Code 2462A 2070(A)
Descripción del corte
Este corte se origina a partir
del de bola de lomo (ítem
2462). Se modifica el corte
antedicho al extraerle
de los planos musculares
el músculo recto lateral, y de
esa manera queda la bola de
lomo sin tapa.
