DESCARGUE LA REVISTA CARNE ARGENTINA NÚMERO 4
Se trata de una publicación digital mensual con informes técnicos y las mejores estadísticas sobre la producción, industrialización, exportación y consumo de carne vacuna. Se puede descargar haciendo CLICK ACÁ.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) publicó el cuarto número de la revista digital "Carne Argentina", con informes técnicos acompañados por las estadísticas más completas y fidedignas del sector. 
Algunos contenidos:
-Principales indicadores ganaderos
Faena total/Producción/Peso/Exportaciones/Faena de hembras/Consumo
-Informe de precios minoristas (octubre de 2016)
Los precios de los distintos cortes de carne vacuna mostraron, en promedio, una leve variación positiva en octubre de 2016 con respecto al mes de septiembre. En relación a los valores de noviembre de 2015, los precios promedio aumentaron un 34,3%.
-Informe de exportaciones (octubre de 2016)
Las exportaciones de octubre de 2016 fueron, en valor, levemente superiores a las de septiembre de este año y un 34,4% más altas que las de octubre de
2015. Los precios tuvieron una moderada variación positiva si se compara el décimo mes de los últimos dos años.
-Noticias de la carne
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EL IPCVA RUMBO A LA PRODEXPO DE MOSCÚ
El Argentine Beef estará presente una vez más en la feria de alimentación que se llevará a cabo en febrero de 2017 en la capital de la Federación Rusa.
En el marco de las acciones de planificadas para el 2017, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) participará, junto con empresas exportadoras, en la feria PRODEXPO que se llevará a cabo en Moscú entre el 6 y el 10 de febrero.
Se trata de unas de las ferias de alimentación más importantes de Rusia, un mercado estratégico para la complementariedad de las exportaciones de carne vacuna que, según los analistas, comienza a recomponerse después de algunos años con problemas económicos.
En esta ocasión, el IPCVA montará el Pabellón Argentine Beef en el que podrán participar las empresas que se inscriban antes del próximo 21 de diciembre de 2016.
Para mayor información contactarse con Agustina Scarano vía e-mail a a.scarano@ipcva.com.ar
JORNADA “HACIA UNA GANADERÍA
COMPETITIVA EN EL SUR DE SANTA FE”
El pasado 24 de noviembre, en las instalaciones de la Estación Experimental Agropecuaria (EEA) del INTA de Oliveros, se llevó a cabo la jornada “Hacia una ganadería competitiva en el sur de Santa Fe”, auspiciada Instituto de Promoción para la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). Cría Bovina Intensiva, mercados ganaderos y producción ganadera en invernada fueron algunos de los ejes planteados en el evento. 
En ese marco, Jorge Torelli, Vicepresidente del IPCVA, y la economista Eugenia Ana Brusca, asistente del área de Promoción Interna del IPCVA, disertaron en torno a las perspectivas de corto y mediano plazo del mercado de carnes, tanto a nivel local como internacional.
Enfocándose en el mercado interno, remarcaron la variación del consumo de carne vacuna durante el último año y la relación de los precios con respecto a carnes complementarias. Se destacaron tres aspectos, entre otros, para poder recuperar el consumo interno de carne vacuna: la oferta de faena pesada, el índice de inflación y la recuperación del poder adquisitivo de los salarios son claves.
En cuento al mercado internacional, Torelli, aseguró que hay mucho por hacer para seguir posicionando nuestros productos pero ese aspecto no tendría que ser dificultoso debido al gran prestigio que tiene la calidad de la carne argentina. No obstante, según sus palabras, es 
fundamental consensuar políticas de fomento a la actividad que motiven a producir más, elevando el peso medio de faena y, luego, el rodeo nacional. “Nuestras carnes se compran solas, solo es necesario ajustar tuercas coyunturales que eleven nuestra competitividad exportadora”, destacó el Vicepresidente del IPCVA.
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