YA LLEGA EL NUEVO SEMINARIO
GANADERO DEL IPCVA EN TANDIL

Se llevará a este miércoles 29 de mayo con entrada gratuita pero cupos limitados. También se podrá seguir en vivo a través de internet.

Los Seminarios Regionales del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) vuelven a la Provincia de Buenos Aires con el lema “Ganadería y Compromiso, diagnóstico y propuestas para el crecimiento sostenido de la cadena de la carne vacuna”.
En este caso, el encuentro se llevará a cabo en el Salón de Eventos de la Cámara Empresaria de Tandil (Bartolomé Mitre 856) el próximo 29 de mayo a partir de las 9 horas, con una apertura a cargo de Gonzalo Álvarez Maldonado, Presidente del IPCVA. El encuentro también podrá seguirse en vivo y en directo por internet en forma gratuita para lo cual es necesario registrarse en la siguiente dirección: http://www.agrositio.com/videoconferencias/ipcva2013/inscripcion.asp
El seminario presentará un temario referido a la siembra, fertilización, pastoreo, cría y recría y engorde en sistemas mixtos. Se difundirán estudios de mercado, se analizarán las perspectivas para la cadena de ganados y carnes y se expondrá la visión de la industria frigorífica.
Algunas de las disertaciones previstas son las siguientes:
-Puntos críticos de la intensificación de la cría vacuna (Sebastián Maresca, INTA Cuenca del Salado).
-“Buenas prácticas de manejo de siembra, fertilización y pastoreo” (Mónica Agnus, INTA Balcarce).
-“Perspectivas de la cadena de ganados y carnes. La visión de la industria frigorífica” (Jorge Torelli, Consejero del IPCVA).
-“Recomendaciones para el manejo de sistemas de recría y engorde en campos mixtos” (Sebastián Rifle, asesor privado).
-“Decisiones en sistemas ganaderos: capacitación y análisis de modelos” (Claudio Machado y Eduardo Ponssa, Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires).
-“¿Cómo estamos comiendo carnes en Argentina?: La visión desde estudios de mercado con enfoques cuali y cuantitativos” (Miguel Jairala y Adrián Bifaretti, IPCVA). Como todas las actividades que realiza el IPCVA, la entrada será gratuita pero con cupos limitados.

La inscripción puede realizarse INGRESANDO ACÁ o llamando al 011 5353-5090
Para ver el programa completo INGRESE ACÁ
Para registrarse y acceder al seminario en vivo y en directo a través de internet INGRESE ACÁ

JORNADA SOBRE CARNE VACUNA Y CALIDAD

El IPCVA auspiciará y participará en la Jornada Técnica Integradora “Carne bovina, construyendo un futuro con calidad”.

Se trata de una jornada de capacitación que se llevará adelante el próximo 3 de junio en ciudad de La Plata y es organizada por el Área de Bovinos y el Área de Economía Agraria de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata.
Esta actividad apunta a la promoción y al desarrollo integral de elevados estatus de calidad en los diversos eslabones de la cadena de la carne bovina. Se busca, además, concientizar sobre los patrones de calidad definidos por el mercado a los fines de generar un feedback positivo hacia las diferentes etapas de la cadena (industria, engorde, cría, etc).
Se abordarán temáticas relacionadas con el bienestar animal, perfil lipídico y parámetros de calidad de la carne vacuna y se realizará una despostada demostrativa y degustaciones tendientes a evaluar aspectos de calidad sensorial.      
El Ing. Agr. Adrian Bifaretti, Jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA realizará una presentación técnica titulada “Conducta del consumidor, imagen de la carne vacuna y propuesta de valor sectorial”, basada en los estudios de mercado que realiza el IPCVA en el ámbito del mercado interno.
Aquellos interesados en asistir al evento pueden contactarse con el Médico Veterinario Alberto Prando al teléfono: 0221- 15- 4982546.   
Para ver el programa completo de la jornada INGRESE ACÁ

GRAN PRESENCIA DEL IPCVA JUNTO A LA MEJOR
GENÉTICA EN LA NACIÓN GANADERA DE OLAVARRÍA

El Instituto brindó el marco para las disertaciones técnicas en el “Auditorio Ganadero IPCVA”, propició ponencias y entregó trofeos a los grandes campeones de las razas Hereford, Limousin, Limangus y Shorthorn.

Con una gran presencia de público general y productores en particular se llevó a cabo una nueva edición de “La Nación Ganadera”, este año en Olavarría, en conjunto con las exposiciones de otoño de las razas Hereford, Limousin, Shorthorn y Limangus.
“Hay que destacar el trabajo, la dedicación y la gran inversión de los cabañeros”, aseguró Gonzalo Álvarez Maldonado, Presidente del IPCVA, quien entregó premios a los grandes campeones de las razas. “Es increíble la calidad genética de estos animales que nos garantizan, cada día más, la mejor calidad de carne del mundo”, aseguró.
Las charlas y disertaciones de la muestra -que se llevó a cabo entre el 23 y el 26 de mayo- se llevaron a cabo en el “Auditorio Ganadero IPCVA”, un espacio especialmente desarrollado para la transferencia y difusión de contenidos técnicos.
En ese contexto, Dardo Chiesa, Consejero del Instituto, disertó sobre "Desafíos productivos de la cadena de ganados y carnes" y aseguró que si bien persiste gran brecha tecnológica en el campo argentino, el IPCVA viene recorriendo las zonas productivas desde hace años, acercando herramientas y tecnologías que contribuyeron para que el último año mejorara sustancialmente el índice de ternero obtenido por vaca.
En tanto, Jorge Torelli, que expuso su visión de la industria en un panel del expertos organizado por el Rosgan, aseguró que “las perspectivas a mediano y largo plazo, con muy alentadoras”. Según sus palabras, “hay una demanda creciente de la mano del crecimiento demográfico, tanto en la Argentina como en el mundo. Como el caso de China, y de las buenas expectativas que proyecta la FAO para Latinoamérica”.