-La apertura del encuentro

Daniel Bovetti (productor), Hugo O. Bernasconi (Director INTA EEA Villa Mercedes, San Luis) y Juan José Grigera Naón (Presidente del IPCVA)

-Presentación del establecimiento “El Oratorio” y la empresa en su conjunto

Med.Vet. Daniel Bovetti (Productor)

-Marketing de carnes: El reto de cuidar a los que comen todo y convencer a los flexitarianos indecisos.

Ing. Agr. M Sc. Adrián Bifaretti (Jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA)

-Utilización de pasturas megatérmicas con suplementación.

Ing. Agr. Manuel Martinez (INTA EEA Villa Mercedes San Luis)

 - La importancia de una buena genética.

Med. Vet. Rodolfo Peralta

- El desafío de la cría: Sumando conversión al procreo.

Dr. Anibal Pordomingo (Ing. Agr, MS, PhD, INTA Anguil)

-Mirando la eficiencia de la producción del ciclo completo desde la carnicería. Aplicando tecnologías y midiendo.

Ing. Agr. Leticia Yanson (Asesora Privada – Producción y góndola)